congelare

congelare [dal lat. congelare, der. di gelum "ghiaccio, gelo", col pref. con- ] (io congèlo, ecc.).

■ v. tr.

1. (fis.) [far passare un liquido allo stato solido per raffreddamento] ▶◀ gelare, ghiacciare. ⇑ solidificare. ◀▶ sgelare. ⇑ liquefare.

2. (industr.) [sottoporre sostanze alimentari a forte raffreddamento per renderne possibile la conservazione: c. il pesce ] ▶◀ surgelare. ◀▶ decongelare, scongelare.

3.

a. [provocare il congelamento di parti del corpo] ▶◀ assiderare, gelare, ghiacciare. ◀▶ riscaldare, scaldare.

b. (fig.) [far diventare rigido, impietrito, per la paura e sim.] ▶◀ lasciare di sasso, pietrificare, raggelare.

4. (fig.) [mantenere in uno stato di immobilità, tenere bloccato e sim.: c. una riforma ] ▶◀ bloccare, sospendere. ◀▶ riprendere, sbloccare.

■ congelarsi v. intr. pron.

1. [di liquido, divenire solido per effetto del freddo] ▶◀ gelarsi, ghiacciarsi. ⇑ solidificarsi. ◀▶ sgelarsi. ⇑ liquefarsi.

2.

a. (med.) [subire un processo di congelamento: gli si sono congelate le dita dei piedi ] ▶◀ assiderarsi, gelarsi, ghiacciarsi.

b. (estens.) [patire gran freddo] ▶◀ assiderarsi, gelarsi, ghiacciarsi, intirizzirsi. ↓ infreddolirsi, raffreddarsi. ◀▶ riscaldarsi, scaldarsi.